Thai Tapas

Petiscos Tailandeses com toque contemporâneo * Pimenta Moderada

Hommus Thai | 18,00

Pasta de grão de bico com red curry. Servido com Thai Crackers de sweet chili e de green curry. ATENÇÃO: este prato é feito com um molho chamado Nam Pla, feito a partir de peixe e que substitui o sal na culinária Tailandesa.

Cones de Harumaki com Saladinha de Papaya Verde, Camarão Seco e Amendoim (4 unidades) | 22,00

Rolinho Vietnamita * (4 unidades) | 19,00

Rolinho de massa de arroz Vietnamita recheado com manga e legumes. ATENÇÃO: este prato é feito com um molho chamado Nam Pla, feito a partir de peixe e que substitui o sal na culinária Tailandesa. Caso prefira, pode ser substituído por shoyo.

Lula Recheada com Camarão (4 unidades) | 29,00

Lula marinada em cúrcuma, recheada com camarão. Servida com redução de shoyu

Coxinha de Frango Thai * (4 unidades) | 18,00

Coxinha de frango com green curry e manjericão roxo. Servida com sweet chilli sauce

Bolinho de Arroz com Legumes (4 unidades) | 18,00

Bolinho de arroz de jasmim com green curry, gengibre e legumes.

Satay de Frango com sauce de Amendoim (4 unidades) | 18,00

Frango marinado em especiarias servido com sauce de amendoim e leite de coco

Satay de Carne com sauce de Curry Massaman (4 unidades) | 24,00

Fillet mignon marinado em especiarias servidos com sauce de tradicional curry Thai

Camarão envolto em Vermicelli (4 unidades) | 39,00

Camarão marinado em especiarias envolto em crocante massa vermicceli. Servido com sweet chili sauce

Camarão empanado com coco * (4 unidades) | 39,00

Camarão empanado com coco, servido com molho de manga, leite de coco e pimenta fresca. "Chef's Suggestion"

Spring Roll de siri * (4 unidades) | 27,00

Spring roll de siri com lichias e especiarias

Bolinhos de carne e coco ralado (4 unidades) | 24,00

Com pepinos frescos marinados e especiarias

Bolinho de Siri * (4 unidades) | 22,00

Condimentados com especiarias

Pastelzinho de camarão e peixe * (4 unidades) | 32,00

Pasteizinhos fritos de harumaki recheados com camarão, peixes e especiarias

Bolinho de Peixe (4 unidades) | 22,00

Condimentado com especiarias e ervas frescas

Lula Sauté com Vinaigrette de Manga | 25,00

Batatas Bravas em Aioli de Red Curry e Capim Limão (4 unidades) | 18,00

Carne de Siri com Amêndoas e Green Curry no Pão Italiano (4 unidades) | 27,00

Berinjela em Green Curry com Manjericão Roxo no Pão Italiano (4 unidades) | 19,00

Ceviche Thai com Red Curry (4 unidades) | 27,00

Hot Roll de Atum com Arroz de Jasmim com Red Curry (4 unidades) | 32,00

Tempurá de Camarão com Chutney de Manga e Especiarias Thai (4 unidades) | 39,00

Menu Sazonal Thai

Yam Nua* | 39,00

Seleção de Folhas com Fatias de Carne Marinada em Especiarias Thai, Tomate Cereja, Óleo de Gergelim, Alho e Limão,

Mee Krob* | 65,00

Macarrão de Arroz Frito com Fillet Mignon Marinado em Especiarias Thai, Polpa de Tamarindo, Alho, Raspas de Limão, Ovos e Castanha de Caju.

Kai Yang* | 61,00

Sobrecoxa de Frango com Curry, Leite de Coco, Açucar Mascavo, Açafrão da Terra, Alho e Coentro. Saladinha de Folhas, Manjericão Limão e Moyashi.

Sorvete de Coco com Harumaki de Banana e Pasta de Amendoim | 25,00

Saladas

* Pimenta Moderada

Yam Thalae * | 76,00

Lula, Camarão, Polvo, Peixe com Tomates Frescos, Cebola, Salsão, Coentro e Folhas de Manjericão. "Chef's Favorite"

Som Tam * | 45,00

Salada de Papaia Verde com Camarão Seco e Amendoim

Sopas

* Pimenta Moderada Pimenta Média * Pimenta Intensa

Tom Kha Gai * - P04 | 31,00

Sopa de Frango com Leite de Coco e Capim Limão

Tom Yan Kung * * * - P 05 | 65,00

Sopa de Camarão com Champignons, Gengibre e Capim Santo

Fried Rice

Nasi Gorem (Indonésia) | 58,00

Arroz Sauté com Carne, Frango, Camarão e Ovos Mexidos

Harmonizar

Khao Pad Phak | 39,00

Arroz Sauté com Legumes, Cogumelos, Cebola, Manjericão, Hortelã e Molho Shoyo.

Prato Vegetariano

Massas

Kung Kaeng Pasta * | 82,00

Pasta Soba com Molho de Camarão, Creme de Leite, Tomate, Red Curry e Especiarias.

Phad Phak | 58,00

Pasta Sauté com Brotos de Feijão, Cebolinhas Verdes e Cenoura em Julienne. ATENÇÃO: Este Prato é Feito com um Molho chamado Nam Pla, Feito a partir de Peixe e que substitui o Sal na Culinária Tailandesa. Caso prefira, pode ser substituído por shoyo.

Phad Thai | 79,00

Pasta Sauté com Camarões, Brotos de Feijão, Ovos Mexidos e Amendoim. "Chef's Favorite"

Harmonizar

Phad See Ew | 62,00

Finas Fatias de Filé Salteados com Brócolis, Macarrão de Arroz e Ovos Mexidos

Thai Curries

Todos os pratos abaixo acompanham arroz de jasmim tailandês. * Pimenta Moderada

Kaeng Khiao Wan Kai - Chicken Green Curry* | R$61

Fillet de Frango em sauce de Green Curry com Leite de Coco, Berinjela, Ervilha Torta, Amendoim e Manjericão Roxo.

Harmonizar

Kaeng Kari Kai - Chicken Yellow Curry * | R$61

Fillet de Frango em sauce de Yellow Curry com Leite de Coco, Batatas Novas, Mini Milho e Manjericão.

Kaeng Kari Mu - Pork Yellow Curry* | R$61

Fillet Mignon Suíno em sauce de Yellow Curry, Leite de Coco, Lichia, Salsão e Broto de Bambu / Chef's Favorite"

Kaeng Phed Nua - Beef Red Curry * | R$65

Fillet Mignon em sauce de Red Curry, Leite de Coco, Echalotes, Cogumelos Frescos e Capim Limão

Pratos Principais

Todos os pratos abaixo acompanham arroz de jasmim tailandês. * Pimenta Moderada Pimenta Média * Pimenta Intensa

Pla Meuk Tod | 69,00

Sauté de Lulas com Salsão, Coentro e Molho de Ostras

Harmonizar

Khai Phad Met Ma Muang | 58,00

Sauté de Frango com Castanhas de Cajú

Thit Bô Xâo Dau Hâo (Vietnam) | 65,00

Sauté de Filet com Ervilhas Tortas e Molho de Ostras

Harmonizar

Pla Tom Kati Haew * | 82,00

Filet de Peixe com Sauce de Leite de Coco e Cúrcuma com Pimentas Frescas e Castanha d´Água. / "Chef's Favorite"

Ikan Bali Colo Colo (Indonésia) * | 79,00

Filet de Peixe Grelhado com Tomates Frescos, Cebolas, Coentro e Especiarias Indonésias

Harmonizar

Kung Tod Grathien * | 98,00

Sauté de Camarões com Alho, Cebolas, Brotos de Bambu e Sweet Chili Sauce.

Kung Son ** | 94,00

Camarões Sauté em Leite de Coco, Limão e Pimentas Frescas. Servido com Arroz de Jasmin com Cúrcuma.

Harmonizar

Kaeng Phet Kung ** | 98,00

Sauté de Camarões e Manga com Red Curry / "Chef's Favorite"

Pla Phak Chee Phrik * | 82,00

Fillet de Peixe com Sauce de Sweet Chilli, Gengibre, Alho e Óleo de Amendoim. Servido com Arroz de Jasmim e Coco.

Pla Thaawt | 82,00

Fillet de Peixe Empanado com Panko. Servido com Sauce de Amendoim e Vinnaigrete de Manga.

Pla Luk Phae | 82,00

Fillet de Peixe com Molho de Pêra Asiática, Curry, Tamarindo e Stir Fried de Legumes.

Thai Specials

Cozinha Thai com toque contamporâneo. * Pimenta Moderada Pimenta Média * Pimenta Intensa

Khao Phad Thalay *- P 30 | 98,00

Sauté de Arroz Negro com Frutos do Mar

Choo Chee Thalay *** - P 31 | 98,00

Sauté de Frutos do Mar em Red Curry Sauce com Redução de Creme de Coco. Servido sobre Arroz de Jasmin / "Chef's Favorite"

Gae Phad Nam Hoi, Panaeng Risotto ** - P33 | 92,00

Sauté de Filet de Cordeiro Glaceado em Molho de Ostras, Servido com Apimentado Risotto de Arroz Jasmin e Panaeng Curry. "Chef's Favorite"

Harmonizar

Sobremesas

Sorvete de Chá Verde, Sorvete de Coco com Banana e Tartare de Manga | 21,00

Sorvete de Chá Verde, Sorvete de Coco com Banana e Tartare de Manga.

Sorvete de Coco com Tartare de Manga | 29,00

Sorvete de Coco com Tartare de Mangas e Chips de Banana Caramelizada

Gluay Buad Chee | 23,00

Bananas Cozidas no Leite de Coco

Ice cream Ma Muang Sauce Takrai Longan | 29,00

Sorvete de Manga com Calda de Citronella e Lichias

Khao Niaow Ma Muang | 25,00

Arroz Doce com Manga

Ice Cream Kati | 23,00

Sorvete de Coco com Calda de Coco

Es Krim Asan Jambu Biji Cabe | 29,00

Sorvete de Tamarindo com Confit de Goiaba e Pimenta Rosa

Es Krim Kelapa Kacang Tanah Jahe | 29,00

Sorvete de Coco com Amendoim Tostado em Confit de Gengibre

Lychee Brulee | 29,00

Creme Brulee de Lichias

Sorvete Gourmet de Chocolate com Gengibre | 21,00

Torta Mousse de Limão com Merengue e Chocolate Branco com Merengue Gratinado | 32,00

Charlotte de Chocolate com Crocante de Nozes | 32,00

Menu Kids

Opções Exclusiva para Crianças

Escalopinho de Fillet Mignon. Arroz. Batatas Fritas. | 40,00

Fillet de Frango. Arroz. Fritas. | 40,00

Espaghetti ao Sugo | 40,00

Com Fillet de Frango ou Escalopinho de Fillet Mignon

Bebidas

Short Drinks
Ma Muang Saowarot - B 01 \| 26,00 Prosseco, Néctar de Manga, Suco de Maracujá, Capim Limão e Pimenta Vermelha
Thai Taeng Mo - B 02 \| 21,00 Rum, Suco de Limão, Gengibre, Melancia, Manjericão
Siam Sunray - B 04 \| 25,00 Vodka, licor de coco, pimenta vermelha, gengibre, capim limão, suco de limão e club soda
Hong Hern - B 05 \| 28,00 Vodka, vinho branco, suco de abacaxi, soda batida
Asia Cocktail - B 06 \| 22,00 Suco de goiaba, rum, açúcar, gelo batido
Chao Phraya - B 07 \| 25,00 Gin, Cointreau, suco de limão, suco de laranja batido com gelo
Ob Chea - B 08 \| 20,00 Suco de laranja, abacaxi e limão, soda e grenadine
Bangkok- B 09 \| 20,00 Suco de papaya, abacaxi batido com gelo e leite condensado
Red Lotus - B 10 \| 25,00 Vodka, licor lychee e suco de cranberry
Lychee Martini - B 11 \| 25,00 Vodka, licor lychee e creme de cassis
Coco Lychee - B 12 \| 25,00 Rum, licor lychee e leite de coco
Hot Chili Orange Caipiroska - B 13 \| 25,00 Vodka, laranja, tangerina, limão e pimenta vermelha
Bloody Mary - B 14 \| 28,00 Vodka, suco de tomate, suco de limão, molho inglês, sal e pimenta
Margarita - B 15 \| 36,00 Tequila, suco de limão e Cointreau
Caipirinha Velho Barreiro - B 16 \| 22,00 Limão, açúcar e Velho Barreiro
Caipiroska - B 17 \| 25,00 Limão, açúcar e Vodka
Caipiroska Tropical - B 18 \| 27,00 Frutas Tropicais, açúcar e Vodka
Caipiríssima - B 19 \| 25,00 Limão, açúcar e rum
Whiskies
Johnnie Walker Red Label / White Horse 8 years old - W01 \| 26,00
Jack Daniels - W02 \| 26,00

Refrigerantes e Cervejas

Água Mineral - B 20 | 6,00

Refrigerantes - B 21 | 7,00

Sucos diversos (300ml) - B 23 | 7,00

Cervejas Premium - Budweiser, Stella Artois, Heineken - C 01 | 14,00

Cerveja Cerpa Long Neck - C 02 | R$21

Cervejas Artesanais

Dama Pielsen - 355 ml | 23,00

saborosa cerveja artesanal Dama Pilsen apresenta cor dourada, aroma de pão e suaves notas de lúpulo. No sabor, possui amargor moderado, em equilíbrio com o conjunto, com muita refrescância.

Dama IPA - Indian Pale Ale - 355 ml | 23,00

A Dama Bier IPA, ou Dama Indian Lady, é uma deliciosa cerveja artesanal de cor marrom escura, creme denso, aromática, com aromas e sabores cítricos e florais, de teor alcoólico ligeiramente mais elevado e toques de maltes tostados.

Vinhos Tintos

Imagens meramente ilustrativas

Reserva Miolo Cabernet Sauvignon - Brasil | 98,00

Vinho bem estruturado , de coloração forte e corpo bem marcado. Apresenta evolução em madeira de carvalho, equilibrado e bouquet intenso.

Reserva Miolo Merlot - Brasil | 98,00

Encorpado e harmônico, de coloração intensa e aveludado ao paladar. Com grande complexidade aromática e gustativa, acompanha bem pratos com carnes vermelhas e grelhados em geral.

Alto Las Hormigas Malbec - Argentina | 144,00

Pioneiro e premiado Malbec argentino, frutado, potente e com rica personalidade. Excelente acompanhamento para aves e carnes.

Álamos Cabernet Sauvignon - Argentina | 169,00

Marcante Cabernet, produzido através de videiras plantadas em altitude elevada, conferindo elegância e profundidade. Harmoniza com massas, risotos e carnes com pouca gordura.

Catena Malbec - Argentina | 298,00

Verdadeiro clássico Argentino. Premiado pela "Wine Spectator", trata-se de um tinto encantador, com concentração e intensidade, mas também muito charme.

Emiliana Cabernet Sauvignon - Chile | 87,00

Vinho orgânico de cor rubi intensa, aroma fresco com notas de frutas vermelhas, taninos sutis e aveludados. Ideal para acompanhar carnes vermelhas magras e aves.

Carmen Merlot - Chile | 159,00

Clássico Chileno produzido pela Viña Carmen, sendo saboroso, macio e frutado. Harmoniza com carnes e massas.

Vinhos Brancos

Imagens meramente ilustrativas

C´est La Vie Blanc - França | 154,00

Chardonnay e Sauvignon Blanc

Álamos Chardonnay - Argentina | 169,00

Branco fino, rico e encorpado, com ótima relação custo x benefício. Acompanha frutos do mar, pescados e carnes brancas.

Carmen Insigne Chardonnay - Chile | 159,00

Rico e intenso Chardonnay, parcialmente barricado. Harmoniza com peixes, frutos do mar, aves e legumes grelhados.

Montes Alpha Chardonnay - Chile - V11 | 349,00

Excelente e moderno Chardonnay, em estilo bem exuberante. Um dos melhores de sua uva na América do Sul.

Cisplatino Torrontes - Uruguai - V12 | 179,00

Elaborado com a interessante uva Torrontes , seu sabor é leve, interessante e aromático.

Frascati Superiore - itália - V13 | 209,00

Frascati surpreendente, bem equilibrado, com perfeita acidez e ricamente aromático. Perfeito acompanhamento para peixes e frutos do mar.

Espumantes & Rosé

Covela Rosé - Portugal | 169,00

100% Touriga Nacional

Chandon Passion Rosé - Brasil | 169,00

Malvasia Candia, Moscato Canelli e Pinot Noir

Chandon Brut - Brasil - V15 | 159,00

Aromas florais e frutados, perlage persistente e acidez equilibrada.

François Montand Brut Rosé - França | 189,00

Espumante rosé com perlage consistente de aroma intenso e elegante. Notas de frutas vermelhas frescas e leve toque floral.

INFORMAÇÕES

Av. Miguel Stéfano, 1001

Enseada

Guarujá/SP

Fone: (13) 3389-4000

Email: reservarestaurante@casagrandehotel.com.br

Site: http://www.casagrandehotel.com.br/

Horário de funcionamento:

Quinta à Sábado

19h00 às 00h00.

Domingo

12h00 às 17h00

Thai Lounge

Sextas e Sábados: 19h às 04h

Formas de pagamento:

Dinheiro, cartões de débito e crédito.

Short Drinks
Ma Muang Saowarot - B 01 \| 26,00 Prosseco, Néctar de Manga, Suco de Maracujá, Capim Limão e Pimenta Vermelha
Thai Taeng Mo - B 02 \| 21,00 Rum, Suco de Limão, Gengibre, Melancia, Manjericão
Siam Sunray - B 04 \| 25,00 Vodka, licor de coco, pimenta vermelha, gengibre, capim limão, suco de limão e club soda
Hong Hern - B 05 \| 28,00 Vodka, vinho branco, suco de abacaxi, soda batida
Asia Cocktail - B 06 \| 22,00 Suco de goiaba, rum, açúcar, gelo batido
Chao Phraya - B 07 \| 25,00 Gin, Cointreau, suco de limão, suco de laranja batido com gelo
Ob Chea - B 08 \| 20,00 Suco de laranja, abacaxi e limão, soda e grenadine
Bangkok- B 09 \| 20,00 Suco de papaya, abacaxi batido com gelo e leite condensado
Red Lotus - B 10 \| 25,00 Vodka, licor lychee e suco de cranberry
Lychee Martini - B 11 \| 25,00 Vodka, licor lychee e creme de cassis
Coco Lychee - B 12 \| 25,00 Rum, licor lychee e leite de coco
Hot Chili Orange Caipiroska - B 13 \| 25,00 Vodka, laranja, tangerina, limão e pimenta vermelha
Bloody Mary - B 14 \| 28,00 Vodka, suco de tomate, suco de limão, molho inglês, sal e pimenta
Margarita - B 15 \| 36,00 Tequila, suco de limão e Cointreau
Caipirinha Velho Barreiro - B 16 \| 22,00 Limão, açúcar e Velho Barreiro
Caipiroska - B 17 \| 25,00 Limão, açúcar e Vodka
Caipiroska Tropical - B 18 \| 27,00 Frutas Tropicais, açúcar e Vodka
Caipiríssima - B 19 \| 25,00 Limão, açúcar e rum
Whiskies
Johnnie Walker Red Label / White Horse 8 years old - W01 \| 26,00
Jack Daniels - W02 \| 26,00

Thai

Thai Tapas

Petiscos Tailandeses com toque contemporâneo * Pimenta Moderada

Pasta de grão de bico com red curry. Servido com Thai Crackers de sweet chili e de green curry. ATENÇÃO: este prato é feito com um molho chamado Nam Pla, feito a partir de peixe e que substitui o sal na culinária Tailandesa.

Rolinho de massa de arroz Vietnamita recheado com manga e legumes. ATENÇÃO: este prato é feito com um molho chamado Nam Pla, feito a partir de peixe e que substitui o sal na culinária Tailandesa. Caso prefira, pode ser substituído por shoyo.

Lula marinada em cúrcuma, recheada com camarão. Servida com redução de shoyu

Coxinha de frango com green curry e manjericão roxo. Servida com sweet chilli sauce

Bolinho de arroz de jasmim com green curry, gengibre e legumes.

Frango marinado em especiarias servido com sauce de amendoim e leite de coco

Fillet mignon marinado em especiarias servidos com sauce de tradicional curry Thai

Camarão marinado em especiarias envolto em crocante massa vermicceli. Servido com sweet chili sauce

Camarão empanado com coco, servido com molho de manga, leite de coco e pimenta fresca. "Chef's Suggestion"

Spring roll de siri com lichias e especiarias

Com pepinos frescos marinados e especiarias

Condimentados com especiarias

Pasteizinhos fritos de harumaki recheados com camarão, peixes e especiarias

Condimentado com especiarias e ervas frescas

Menu Sazonal Thai

Seleção de Folhas com Fatias de Carne Marinada em Especiarias Thai, Tomate Cereja, Óleo de Gergelim, Alho e Limão,

Macarrão de Arroz Frito com Fillet Mignon Marinado em Especiarias Thai, Polpa de Tamarindo, Alho, Raspas de Limão, Ovos e Castanha de Caju.

Sobrecoxa de Frango com Curry, Leite de Coco, Açucar Mascavo, Açafrão da Terra, Alho e Coentro. Saladinha de Folhas, Manjericão Limão e Moyashi.

Saladas

* Pimenta Moderada

Lula, Camarão, Polvo, Peixe com Tomates Frescos, Cebola, Salsão, Coentro e Folhas de Manjericão. "Chef's Favorite"

Salada de Papaia Verde com Camarão Seco e Amendoim

Sopas

* Pimenta Moderada ** Pimenta Média *** Pimenta Intensa

Sopa de Frango com Leite de Coco e Capim Limão

Sopa de Camarão com Champignons, Gengibre e Capim Santo

Fried Rice

Arroz Sauté com Carne, Frango, Camarão e Ovos Mexidos

Arroz Sauté com Legumes, Cogumelos, Cebola, Manjericão, Hortelã e Molho Shoyo.

Massas

Pasta Soba com Molho de Camarão, Creme de Leite, Tomate, Red Curry e Especiarias.

Pasta Sauté com Brotos de Feijão, Cebolinhas Verdes e Cenoura em Julienne. ATENÇÃO: Este Prato é Feito com um Molho chamado Nam Pla, Feito a partir de Peixe e que substitui o Sal na Culinária Tailandesa. Caso prefira, pode ser substituído por shoyo.

Pasta Sauté com Camarões, Brotos de Feijão, Ovos Mexidos e Amendoim. "Chef's Favorite"

Finas Fatias de Filé Salteados com Brócolis, Macarrão de Arroz e Ovos Mexidos

Thai Curries

Todos os pratos abaixo acompanham arroz de jasmim tailandês. * Pimenta Moderada

Fillet de Frango em sauce de Green Curry com Leite de Coco, Berinjela, Ervilha Torta, Amendoim e Manjericão Roxo.

Fillet de Frango em sauce de Yellow Curry com Leite de Coco, Batatas Novas, Mini Milho e Manjericão.

Fillet Mignon Suíno em sauce de Yellow Curry, Leite de Coco, Lichia, Salsão e Broto de Bambu / Chef's Favorite"

Fillet Mignon em sauce de Red Curry, Leite de Coco, Echalotes, Cogumelos Frescos e Capim Limão

Pratos Principais

Todos os pratos abaixo acompanham arroz de jasmim tailandês. * Pimenta Moderada ** Pimenta Média *** Pimenta Intensa

Sauté de Lulas com Salsão, Coentro e Molho de Ostras

Sauté de Frango com Castanhas de Cajú

Sauté de Filet com Ervilhas Tortas e Molho de Ostras

Filet de Peixe com Sauce de Leite de Coco e Cúrcuma com Pimentas Frescas e Castanha d´Água. / "Chef's Favorite"

Filet de Peixe Grelhado com Tomates Frescos, Cebolas, Coentro e Especiarias Indonésias

Sauté de Camarões com Alho, Cebolas, Brotos de Bambu e Sweet Chili Sauce.

Camarões Sauté em Leite de Coco, Limão e Pimentas Frescas. Servido com Arroz de Jasmin com Cúrcuma.

Sauté de Camarões e Manga com Red Curry / "Chef's Favorite"

Fillet de Peixe com Sauce de Sweet Chilli, Gengibre, Alho e Óleo de Amendoim. Servido com Arroz de Jasmim e Coco.

Fillet de Peixe Empanado com Panko. Servido com Sauce de Amendoim e Vinnaigrete de Manga.

Fillet de Peixe com Molho de Pêra Asiática, Curry, Tamarindo e Stir Fried de Legumes.

Thai Specials

Cozinha Thai com toque contamporâneo. * Pimenta Moderada ** Pimenta Média *** Pimenta Intensa

Sauté de Arroz Negro com Frutos do Mar

Sauté de Frutos do Mar em Red Curry Sauce com Redução de Creme de Coco. Servido sobre Arroz de Jasmin / "Chef's Favorite"

Sauté de Filet de Cordeiro Glaceado em Molho de Ostras, Servido com Apimentado Risotto de Arroz Jasmin e Panaeng Curry. "Chef's Favorite"

Sobremesas

Sorvete de Chá Verde, Sorvete de Coco com Banana e Tartare de Manga.

Sorvete de Coco com Tartare de Mangas e Chips de Banana Caramelizada

Bananas Cozidas no Leite de Coco

Sorvete de Manga com Calda de Citronella e Lichias

Arroz Doce com Manga

Sorvete de Coco com Calda de Coco

Sorvete de Tamarindo com Confit de Goiaba e Pimenta Rosa

Sorvete de Coco com Amendoim Tostado em Confit de Gengibre

Creme Brulee de Lichias

Menu Kids

Opções Exclusiva para Crianças

Com Fillet de Frango ou Escalopinho de Fillet Mignon

Bebidas

Prosseco, Néctar de Manga, Suco de Maracujá, Capim Limão e Pimenta Vermelha

Rum, Suco de Limão, Gengibre, Melancia, Manjericão

Vodka, licor de coco, pimenta vermelha, gengibre, capim limão, suco de limão e club soda

Vodka, vinho branco, suco de abacaxi, soda batida

Suco de goiaba, rum, açúcar, gelo batido

* Pimenta Moderada Pimenta Média * Pimenta Intensa

Todos os pratos abaixo acompanham arroz de jasmim tailandês. * Pimenta Moderada Pimenta Média * Pimenta Intensa

Cozinha Thai com toque contamporâneo. * Pimenta Moderada Pimenta Média * Pimenta Intensa