Thai








Thai


Sob os encantos da decoração temática e a brisa do deck à beira-mar, o restaurante Thai oferece para hóspedes e visitantes o melhor da culinária tailandesa, representado por pratos irresistivelmente surpreendentes.

 

Todos os preços do cardápio serão acrescidos de 10% de taxa de serviço – opcional

 

Thai Tapas


Petiscos Tailandeses com toque contemporâneo * Pimenta Moderada


 
Hommus Thai - T01   |   18,00
Pasta de grão de bico com red curry. Servido com Thai Crackers de sweet chili e de green curry. ATENÇÃO: este prato é feito com um molho chamado Nam Pla, feito a partir de peixe e que substitui o sal na culinária Tailandesa.
 
Cones de Harumaki com Saladinha de Papaya Verde, Camarão Seco e Amendoim (4 unidades) - T02   |   15,00
 
Rolinho Vietnamita * (4 unidades) - T03   |   15,00
Rolinho de massa de arroz Vietnamita recheado com manga e legumes. ATENÇÃO: este prato é feito com um molho chamado Nam Pla, feito a partir de peixe e que substitui o sal na culinária Tailandesa. Caso prefira, pode ser substituído por shoyo.
 
Lula Recheada com Camarão (4 unidades) - T04   |   25,00
Lula marinada em cúrcuma, recheada com camarão. Servida com redução de shoyu
 
Coxinha de Frango Thai * (4 unidades) - T05   |   18,00
Coxinha de frango com green curry e manjericão roxo. Servida com sweet chilli sauce
 
Bolinho de Arroz com Legumes (4 unidades) - T06   |   15,00
Bolinho de arroz de jasmim com green curry, gengibre e legumes. ATENÇÃO: este prato é feito com um molho chamado Nam Pla, feito a partir de peixe e que substitui o sal na culinária Tailandesa.
 
Satay de Frango com sauce de Amendoim (4 unidades) - T07   |   18,00
Frango marinado em especiarias servido com sauce de amendoim e leite de coco
 
Satay de Carne com sauce de Curry Massaman (4 unidades) - T08   |   23,00
Fillet mignon marinado em especiarias servidos com sauce de tradicional curry Thai
 
Camarão envolto em Vermicelli (4 unidades) - T 09   |   32,00
Camarão marinado em especiarias envolto em crocante massa vermicceli. Servido com sweet chili sauce
 
Camarão empanado com coco * (4 unidades) - T10   |   32,00
Camarão empanado com coco, servido com molho de manga, leite de coco e pimenta fresca. "Chef's Suggestion"
 
Spring Roll de siri * (4 unidades) - T 11   |   25,00
Spring roll de siri com lichias e especiarias
 
Bolinhos de carne e coco ralado (4 unidades) - T 12   |   18,00
Com pepinos frescos marinados e especiarias
 
Bolinho de Siri * (4 unidades) - T 13   |   20,00
Condimentados com especiarias
 
Pastelzinho de camarão e peixe * (4 unidades) - T 14   |   22,00
Pasteizinhos fritos de harumaki recheados com camarão, peixes e especiarias
 
Bolinho de Peixe (4 unidades) - T 15   |   22,00
Condimentado com especiarias e ervas frescas
Lula Sauté com Vinaigrette de Manga - T 16   |   25,00

THAI LOUNGE


O Restaurante Thai, localizado no Casa Grande Hotel Resort & Spa, apresenta o exclusivo ThaiLounge. Em um ambiente temático no Deck da Praia da Enseada, o ThaiLounge foi inspirado em seletos Beach Lounges de Balneários como Saint Tropez, Ibiza e Koh Samui, trazendo um espaço único na Baixada Santista. A combinação da alta gastronomia tailandesa, com uma ampla variedade de Thai Tapas e uma seleção dos pratos estrelados da casa, elaborados drinks e DJ’s que comandam o melhor da música lounge internacional até o nascer do sol, tornam o ThaiLounge o lugar ideal para celebração de aniversários e confraternizações entre amigos. O ThaiLounge funciona Sextas e Sábados das 19h às 04h


Saladas


* Pimenta Moderada


 
Yam Woon-Sem - P 01   |   42,00
Perfumada Salada de Lulas com Macarrão Transparente, Verdes, Coentro e Especiarias Thai
 
Yam Thalae * - P 02   |   59,00
Lula, Camarão, Polvo, Peixe com Tomates Frescos, Cebola, Salsão, Coentro e Folhas de Manjericão. "Chef's Favorite"
 
Som Tam * - P 03   |   43,00
Salada de Papaia Verde com Camarão Seco e Amendoim

Sopas


* Pimenta Moderada ** Pimenta Média *** Pimenta Intensa


 
Tom Kha Gai * - P04   |   28,00
Sopa de Frango com Leite de Coco e Capim Limão
 
Tom Yan Kung * * * - P 05   |   53,00
Sopa de Camarão com Champignons, Gengibre e Capim Santo

Fried Rice


 
Nasi Gorem (Indonésia) - P 06   |   56,00
Arroz Sauté com Carne, Frango, Camarão e Ovos Mexidos
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Khao Pad Phak - P 07   |   35,00
Arroz Sauté com Legumes, Cogumelos, Cebola, Manjericão, Hortelã e Molho Shoyo.
Prato Vegetariano
 
Khao Pad Sapparod - P 08   |   53,00
Arroz Sauté com Abacaxi, Camarão Seco e Especiarias

Massas


 
Phad Phak - P 09   |   56,00
Pasta Sauté com Brotos de Feijão, Cebolinhas Verdes e Cenoura em Julienne. ATENÇÃO: Este Prato é Feito com um Molho chamado Nam Pla, Feito a partir de Peixe e que substitui o Sal na Culinária Tailandesa. Caso prefira, pode ser substituído por shoyo.
 
Phad Thai - P 10   |   67,00
Pasta Sauté com Camarões, Brotos de Feijão, Ovos Mexidos e Amendoim. "Chef's Favorite"
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Phad See Ew - P 11   |   52,00
Finas Fatias de Filé Salteados com Brócolis, Macarrão de Arroz e Ovos Mexidos

Thai Curries


Todos os pratos abaixo acompanham arroz de jasmim tailandês. * Pimenta Moderada


 
Kaeng Khiao Wan Kai - Chicken Green Curry* - P 12   |   R$59
Fillet de Frango em sauce de Green Curry com Leite de Coco, Berinjela, Ervilha Torta, Amendoim e Manjericão Roxo.
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Kaeng Kari Kai - Chicken Yellow Curry * - P 13   |   R$59
Fillet de Frango em sauce de Yellow Curry com Leite de Coco, Batatas Novas, Mini Milho e Manjericão.
Kaeng Kari Mu - Pork Yellow Curry* - P 14   |   R$59
Fillet Mignon Suíno em sauce de Yellow Curry, Leite de Coco, Lichia, Salsão e Broto de Bambu / Chef's Favorite"
 
Kaeng Phed Nua - Beef Red Curry * - P 15   |   R$63
Fillet Mignon em sauce de Red Curry, Leite de Coco, Echalotes, Cogumelos Frescos e Capim Limão

Pratos Principais


Todos os pratos abaixo acompanham arroz de jasmim tailandês. * Pimenta Moderada ** Pimenta Média *** Pimenta Intensa


 
Pla Meuk Tod - P 16   |   59,00
Sauté de Lulas com Salsão, Coentro e Molho de Ostras
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Bhud Know Pode Orn - P 17   |   57,00
Sauté de Frango com Abacaxi e Mini Milho
 
Khai Phad Met Ma Muang - P 18   |   57,00
Sauté de Frango com Castanhas de Cajú
 
Thit Bô Xâo Dau Hâo (Vietnam) - P 19   |   58,00
Sauté de Filet com Ervilhas Tortas e Molho de Ostras
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Phad Nua - P 20   |   55,00
Sauté de Filet com Pimentões e Brócolis
 
Pla Tom Kati Haew * - P 21   |   68,00
Filet de Peixe com Sauce de Leite de Coco e Cúrcuma com Pimentas Frescas e Castanha D'água. / "Chef's Favorite"
 
Ikan Bali Colo Colo (Indonésia) * - P 22   |   68,00
Filet de Peixe Grelhado com Tomates Frescos, Cebolas, Coentro e Especiarias Indonésias
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Kung Tod Grathien * - P 23   |   94,00
Sauté de Camarões com Alho, Cebolas, Brotos de Bambu e Sweet Chili Sauce.
 
Kung Pad Nam Man Hoi *- P 24   |   94,00
Sauté de Camarões com Brócolis. (8 Unidades)
 
Kung Son ** - P 25   |   94,00
Camarões Sauté em Leite de Coco, Limão e Pimentas Frescas. Servido com Arroz de Jasmin com Cúrcuma.
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Kaeng Phet Kung ** - P 26   |   94,00
Sauté de Camarões e Manga com Red Curry / "Chef's Favorite"
 
Gaeng Ped Pet Yang * - P 27   |   87,00
Sauté de Peito de Pato em Sauce Curry Thai com Lichias e Basílico Limão
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Mu Pad Thua Fak Yao *** - P 28   |   57,00
Sauté de Porco com Vagem ao Molho Curry

Thai Specials


Cozinha Thai com toque contamporâneo. * Pimenta Moderada ** Pimenta Média *** Pimenta Intensa


 
Kung Chup Bang Tod, Som Tam * - P 29   |   97,00
Camarões Empanados em Gergelim com Sweet Chilli Sauce e Salada Som Tam. (5 Unidades)
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Khao Phad Thalay *- P 30   |   87,00
Sauté de Arroz Negro com Frutos do Mar
 
Choo Chee Thalay *** - P 31   |   93,00
Sauté de Frutos do Mar em Red Curry Sauce com Redução de Creme de Coco. Servido sobre Arroz de Jasmin / "Chef's Favorite"
 
Pla Salmon Phad Keow Wan ** - P 32   |   85,00
Sauté de Filet de Salmão em Apimentado Green Curry Sauce, Servido com Arroz de Chá Verde Premium
 
Gae Phad Nam Hoi, Panaeng Risotto ** - P33   |   92,00
Sauté de Filet de Cordeiro Glaceado em Molho de Ostras, Servido com Apimentado Risotto de Arroz Jasmin e Panaeng Curry. "Chef's Favorite"
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Sobremesas


 
Sorvete de Chá Verde e Sorvete de Coco com Manga - S01   |   31,00
Sorvete de Chá Verde e Sorvete de Coco com Manga.
 
Sorvete de Coco com Tartare de Manga - S02   |   29,00
Sorvete de Coco com Tartare de Mangas e Chips de Banana Caramelizada
 
Gluay Buad Chee - S03   |   21,00
Bananas Cozidas no Leite de Coco
 
Ice cream Ma Muang Sauce Takrai Longan - S04   |   29,00
Sorvete de Manga com Calda de Citronella e Lichias
 
Khao Niaow Ma Muang - S05   |   22,00
Arroz Doce com Manga
 
Ice Cream Kati - S06   |   23,00
Sorvete de Coco com Calda de Coco
 
Es Krim Asan Jambu Biji Cabe - S07   |   29,00
Sorvete de Tamarindo com Confit de Goiaba e Pimenta Rosa
 
Es Krim Kelapa Kacang Tanah Jahe - S08   |   29,00
Sorvete de Coco com Amendoim Tostado em Confit de Gengibre
 
Ponlamai Nam Chuan - S09   |   23,00
Frutas Tropicais com Calda de Limão
 
Lychee Brulee - S10   |   29,00
Creme Brulee de lichias
Sorvete Gourmet de Chocolate com Gengibre - S11   |   21,00

Bebidas


 
Ma Muang Saowarot - B 01   |   24,00
Prosseco, Néctar de Manga, Suco de Maracujá, Capim Limão e Pimenta Vermelha
 
Thai Taeng Mo - B 02   |   18,00
Rum, Suco de Limão, Gengibre, Melancia, Manjericão
 
Hot Pink Lotus Martini - B 03   |   25,00
Vodka, Licor de Lichia, Suco de Romã, Pimenta Vermelha e Hortelã
 
Siam Sunray - B 04   |   24,00
Vodka, licor de coco, pimenta vermelha, gengibre, capim limão, suco de limão e club soda
Hong Hern - B 05   |   24,00
Vodka, vinho branco, suco de abacaxi, soda batida
Asia Cocktail - B 06   |   20,00
Suco de goiaba, rum, açúcar, gelo batido
Chao Phraya - B 07   |   22,00
Gin, Cointreau, suco de limão, suco de laranja batido com gelo
Ob Chea - B 08   |   17,00
Suco de laranja, abacaxi e limão, soda e grenadine
Bangkok- B 09   |   18,00
Suco de papaya, abacaxi batido com gelo e leite condensado
Red Lotus - B 10   |   23,00
Vodka, licor lychee e suco de cranberry
Lychee Martini - B 11   |   25,00
Vodka, licor lychee e creme de cassis
 
Coco Lychee - B 12   |   25,00
Rum, licor lychee e leite de coco
 
Hot Chili Orange Caipiroska - B 13   |   24,00
Vodka, laranja, tangerina, limão e pimenta vermelha
Short Drinks
 
Bloody Mary - B 14   |   23,00
Vodka, suco de tomate, suco de limão, molho inglês, sal e pimenta
 
Margarita - B 15   |   24,00
Tequila, suco de limão e Cointreau
 
Caipirinha - B 16   |   20,00
Limão, açúcar e Velho Barreiro
Caipiroska - B 17   |   22,00
Limão, açúcar e Vodka
 
Caipiroska Tropical - B 18   |   24,00
Frutas Tropicais, açúcar e Vodka
Caipiríssima - B 19   |   22,00
Limão, açúcar e rum
Whiskies
Johnnie Walker Red Label / White Horse 8 years old - W01   |   26,00
Jack Daniel’s - W02   |   26,00

Refrigerantes e Cervejas


Água Mineral - B 20   |   6,00
Refrigerantes - B 21   |   7,00
Sucos diversos (300ml) - B 23   |   7,00
Cervejas Premium - Budweiser, Stella Artois, Heineken - C 01   |   14,00
Cerveja Cerpa Long Neck - C 02   |   R$19
Cerveja Thailandesa - SINGHA - Premium Import - C 03   |   23,00

Cervejas Artesanais


Paulaner Salvator - 330 ml - C06   |   25,00
Uma cerveja do estilo Bock, mas mais intensa. Uma cerveja forte com pronunciado aroma de malte e de cor avermelhada, esta cerveja é “duas vezes” Bock.
Dama Pielsen - 355 ml - C07   |   23,00
saborosa cerveja artesanal Dama Pilsen apresenta cor dourada, aroma de pão e suaves notas de lúpulo. No sabor, possui amargor moderado, em equilíbrio com o conjunto, com muita refrescância.
Dama Bier American Lager - 355 ml - C08   |   23,00
American Lager de edição limitada, produzindo apenas 5 mil litros. Apresenta notas de frutas tropicais e cítricas em perfeito equilíbrio com o malte.Ganhadora da medalha de bronze no Festival Brasileiro da Cerveja 2015, na categoria Session Beer.
Dama Weiss - 355 ml - C09   |   23,00
A Dama Hefe-Weiss, apresenta coloração amarelo palha, possui natural turbidez, visto que parte da levedura não é retirada no processo de preparo. Nota-se aroma complexo passando por notas condimentadas e frutadas. No paladar apresenta sensação frisante, sabores condimentados e levemente frutados.Medalha de bronze no World Beer Awards 2013 (EUA)
Dama IPA - Indian Pale Ale - 355 ml - C10   |   23,00
A Dama Bier IPA, ou Dama Indian Lady, é uma deliciosa cerveja artesanal de cor marrom escura, creme denso, aromática, com aromas e sabores cítricos e florais, de teor alcoólico ligeiramente mais elevado e toques de maltes tostados.

Vinhos Tintos


Imagens meramente ilustrativas


 
Reserva Miolo Cabernet Sauvignon - Brasil - V01   |   79,00
Vinho bem estruturado , de coloração forte e corpo bem marcado. Apresenta evolução em madeira de carvalho, equilibrado e bouquet intenso.
 
Reserva Miolo Merlot - Brasil - V02   |   79,00
Encorpado e harmônico, de coloração intensa e aveludado ao paladar. Com grande complexidade aromática e gustativa, acompanha bem pratos com carnes vermelhas e grelhados em geral.
 
Emiliana Cabernet Sauvignon - Chile - V04   |   78,00
Vinho orgânico de cor rubi intensa, aroma fresco com notas de frutas vermelhas, taninos sutis e aveludados. Ideal para acompanhar carnes vermelhas magras e aves.
 
Carmen Merlot - Chile - V05   |   149,00
Clássico Chileno produzido pela Viña Carmen, sendo saboroso, macio e frutado. Harmoniza com carnes e massas.
 
Carmen Carmenére - Chile - V06   |   152,00
Elaborado com a mais emblemática casta chilena, este rótulo apresenta bouquet complexo e exuberante. Taninos suaves e macios, com sabor de geléia de frutas vermelhas, notas de menta e especiarias.
 
Garzón Tannat - Uruguai - V07   |   169,00
Tannat com aromas de frutas vermelhas e negras, notas de especiarias e toques defumados. Aveludado com potentes sabores frutados.

Vinhos Brancos


Imagens meramente ilustrativas


 
Emiliana Chardonnay - Chile - V08   |   78,00
Vinho orgânico de coloração brilhante, notas de frutas tropicais mescladas com notas minerais. Equilibrado e saboroso.
 
Cono Sur Bicileta Gewurztraminer - Chile - V09   |   119,00
Ótimo acompanhamento para culinária oriental, com corpo leve e aromas florais com notas de lichia. No paladar é fresco, elegante e saboroso. Final sutil e elegante.
 
Viña Laroche Sauvignon Blanc - V10   |   129,00
Sauvignon Blanc de leve, elegante e equilibrado sabor. Aroma de frutas tropicais com notas de frutas cítricas e toques herbáceos.
 
Montes Alpha Chardonnay - Chile - V11   |   349,00
Excelente e moderno Chardonnay, em estilo bem exuberante. Um dos melhores de sua uva na América do Sul.
 
Cisplatino Torrontes - Uruguai - V12   |   172,00
Elaborado com a interessante uva Torrontes , seu sabor é leve, interessante e aromático.
 
Frascati Superiore - itália - V13   |   209,00
Frascati surpreendente, bem equilibrado, com perfeita acidez e ricamente aromático. Perfeito acompanhamento para peixes e frutos do mar.

Espumantes & Rosé


 
Kaiken Rosé - Argentina - V14   |   139,00
Vinho incrivelmente fresco e equilibrado, seco, dotado de cativantes aromas de frutas vermelhas. Um rosado de grande classe, entre os melhores produzidos no país.
 
Chandon Brut - Brasil - V15   |   119,00
Aromas florais e frutados, perlage persistente e acidez equilibrada.
 
François Montand Brut Rosé - França - V16   |   189,00
Espumante rosé com perlage consistente de aroma intenso e elegante. Notas de frutas vermelhas frescas e leve toque floral.

INFORMAÇÕES

Av. Miguel Stéfano, 1001 

Enseada 

Guarujá/SP 


Horário de funcionamento:

 

Terça à Domingo

19h00 às 00h00.




Formas de pagamento:

Dinheiro, cartões de débito e crédito.




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