Margutta Cittá





Margutta Cittá


O Margutta Cittá nasceu em maio de 2005, após seus sócios, Paolo Neroni, Jean Neroni e Monteiro, receberem o convite por parte da FIRJAN, para assumir o Restaurante, que fica no 2º andar de sua Sede no Centro do Rio. 

Atualmente, somos referência em todo o País para Frutos-do-Mar. Em nosso Cardápio, temos também Massas e Carnes. 

Nossa Equipe também está treinada para realizar Eventos Corporativos e/ou Particulares. Fazemos Coffee-breaks, Brunchs, Serviços de Buffet em Feiras e Congressos, Casamentos, Almoços, Jantares e etc, para todas as quantidades de pessoas.




Nascido em uma família de cozinheiros italianos, o chef Paolo Neroni formou-se em hotelaria pela escola de San Benedetto del Tronto, sua cidade natal na região de Marche, região da Itália central localizada entre o mar Adriático, a Emilia-Romagna, a República de San Marino, a Toscana, a Umbria, o Lazio e Abruzzo. Seu gosto pela culinária surgiu ao acompanhar o trabalho do próprio pai, Quirino Neroni, na cozinha, que o estimulava a usar toda a sua criatividade para preparar novas receitas. Chegou ao Brasil em 1982, depois de trabalhar em restaurantes e salões europeus. Em 1985 casou-se com a capixaba Conceição Ghezzi Neroni, e juntos, em 1994, inauguraram o sofisticado e festejado restaurante Margutta, em Ipanema, freqüentado por artistas, políticos e socialites do Rio de Janeiro. 

Natural da cidade de Apiacá, no Espírito Santo, Conceição Neroni comanda o seu restaurante Margutta, em Ipanema , com muita dedicação. O resultado de tudo isso são os prêmios de gastronomia que o restaurante acabou de ganhar em veículos de renome como a revista Rio Show, do jornal O GLOBO e da Veja RJ.

 

Entradas


Coperto Opzionale | 11,50
Couvert opcional
Pizza bianca | 10,50
Pizza branca com alho e alecrim
Pizza bianca con parmigiano | 12,00
Pizza branca com parmesão
Prosciutto e Mozzarella | 46,50
Presunto de parma com Mozzarella de Búfala ‘Bufalina’
Carpaccio alla Rucola e Grana Padano | 34,50
Carne crua fatiada com limão, rúcula e Grana Padano
Carpaccio di Salmone Marinato con Aneto | 39,50
Salmão marinado fatiado com aneto
Funghi Trifolati | 39,50
Sauté de cogumelos Paris ao alho e vinho branco
Mozzarella alla milanese | 36,50
Mozzarella de búfala à milanesa ao sugo
Sauté di gamberi | 46,50
Camarões pequenos ao alho e óleo
Insalata Margutta | 38,50
Salada com endiveas, radicchio, alface, tomate, bresaola, cogumelos Paris e parmesão
Insalata Caprese - ‘Bufalina’ | 38,50
Mozzarella de búfala ‘Bufalina’ com tomate

Massas


Spaghetti al pomodoro e basilico | 43,50
com molho de tomate e manjericão
Spaghetti alla Neroni | 63,50
com camarões pequenos e pimentão
Spaghetti ai frutti di mare | 69,50
com molho de tomate e frutos do mar
Penne all´arrabbiata | 46,00
com molho de tomate picante
Penne all´amatriciana | 53,50
com molho de tomate bacon e cebola
Farfalle ai gamberi e zafferano | 64,50
com camarões pequenos, açafrão e creme de leite
Penne ai 4 Formaggi con Noci | 58,50
com molho de 4 queijos com nozes
Farfalle al Salmone | 57,50
Farfalle ao molho de Salmão

Risotos


Risotto di frutti di mare | 69,50
com frutos do mar
Risotto ai gamberi | 69,50
com camarões pequenos
Risotto ai Porcini | 69,50
com cogumelos Porcini

Do Mar


Filetti di Sogliola alla griglia | 76,50
filet de Linguado grelhado
Filetti di Sogliola con gamberetti | 82,50
filet de Linguado com camarão
Calamari grigliati | 76,50
lula grelhada
Polpo aglio e olio | 88,50
polvo ao alho e óleo
Baccalà al forno | 118,00
bacalhau ao forno com batatas
Baccalà Lagareiro | 118,00
bacalhau à Lagareiro
Baccalà Gomes de Sá | 118,00
bacalhau à Gomes de Sá
Risotto di Gamberoni Giganti | 148,00
Risoto de camarão VG com tomate, cebola, aipo e pimentão.
Pesce al sale grosso | 86,50
peixe inteiro ao sal grosso com batata picante
Pesce al sale grosso | 91,50
peixe inteiro ao sal grosso com endívia
Pesce alla Neroni | 86,50
peixe inteiro com tomate e ervas finas
Pesce al forno con erbe aromatiche | 86,50
peixe inteiro ao forno com ervas finas
Salmone al Cartoccio | 69,50
salmão no papel laminado com ervas e tomate seco

Carnes


Filetto alla griglia | 73,50
filet mignon grelhado com batata frita
Paillard di filetto | 74,50
paillard de filet mignon com fettuccine
Filetto al pepe verde | 74,50
filet mignon com pimenta verde e batata ao fono
Scaloppine al limone | 69,50
escalope de filet ao molho de limão com batata ao forno
Scaloppine ai funghi | 76,50
escalope de filet com cogumelos e batata ao forno
Petto di pollo al limone | 59,50
peito de frango ao limão com batata ao forno
Filetto d´agnello in padella | 84,50
filet de cordeiro saute com ervar finas e batata ao forno
Spezzatino alla Rio de Janeiro | 64,00
Picadinho de filet mignon à moda do Rio (caldinho de feijão, arroz, farofa e banana frita)

Piatto del Buon Ricordo


Ao pedir esse prato receberá 1 (um) prato decorativo pintado à mão para a sua coleção.


Piatto Della `Boa Lembrança´ | 99,00
Solicite ao maitre a descrição do prato

INFORMAÇÕES

Av. Graça Aranha, 01 2º andar (Predio da FIRJAN)

Centro - Rio de Janeiro

20030-002


Horário de funcionamento:

Segunda a sexta das 11h até 16h

(exceto feriados)

 




Formas de Pagamento:

Visa, American Express, Mastercard, Maestro, Visa Eletron e Dinheiro.



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