Margutta Ipanema





Margutta Ipanema


Localizada no coração de Ipanema, a uma quadra da praia, o casarão cor bordeaux é uma excelente escolha para os apreciadores de frutos do mar. Ao passear pela Av. Henrique Dumont, pode-se observar o interior do restaurante, elegante e ao mesmo tempo despojado e agradável, através das charmosas janelas. 

No entanto, o cardápio super variado (nossos preços variam de R$39,00 a R$103,00), não deixa de lado as massas, risotos e carnes, estes sempre diferenciados já que os molhos são feitos à base de ingredientes frescos, utilizando muitas ervas, cogumelos e legumes na sua elaboração. Sempre com novidades no cardápio, que é modificado a cada dois meses, a casa está sempre lançando algum Festival. 

Para reuniões privadas, a casa oferece um espaço que acomoda 14 pessoas. Para eventos maio res, o salão do 2º andar tem capacidade para receber até 50 pessoas, ideal para celebrar uma data especial. O cliente pode solicitar um menu fixo para grupos a partir de 10 pessoas (veja a parte de eventos neste site). 




Nascido em uma família de cozinheiros italianos, o chef Paolo Neroni formou-se em hotelaria pela escola de San Benedetto del Tronto, sua cidade natal na região de Marche, região da Itália central localizada entre o mar Adriático, a Emilia-Romagna, a República de San Marino, a Toscana, a Umbria, o Lazio e Abruzzo. Seu gosto pela culinária surgiu ao acompanhar o trabalho do próprio pai, Quirino Neroni, na cozinha, que o estimulava a usar toda a sua criatividade para preparar novas receitas. Chegou ao Brasil em 1982, depois de trabalhar em restaurantes e salões europeus. Em 1985 casou-se com a capixaba Conceição Ghezzi Neroni, e juntos, em 1994, inauguraram o sofisticado e festejado restaurante Margutta, em Ipanema, freqüentado por artistas, políticos e socialites do Rio de Janeiro. 

Natural da cidade de Apiacá, no Espírito Santo, Conceição Neroni comanda o seu restaurante Margutta, em Ipanema , com muita dedicação. O resultado de tudo isso são os prêmios de gastronomia que o restaurante acabou de ganhar em veículos de renome como a revista Rio Show, do jornal O GLOBO e da Veja RJ.

 

Sugestão do Chef


Entrada
Tartare de salmão | 54,50
Carpaccio de Polvo | 54,50
Cevice Peruano (Linguado e Salmão) | 54,50
Panelinha de Vieiras ao limão siciliano | 57,50
Sopa de frutos do Mar | 54,50
Prato Principal
Tagliatelli All'uovo com salmão, camarão e ervilhas ao creme. | 78,50
Tagliatelli All'uovo com salmão, camarão e ervilhas ao creme.
Tagliatelli All'uovo com pomodorini e cavaquinha. | 93,50
Tagliatelli All'uovo com pomodorini e cavaquinha.
Spaghetti ao Nero di Seppia com lula e camarão saute. | 79,50
Penne a Bolonhesa | 69,50
Penne com frutos do mar | 78,50
Risotto de limão siciliano com vieiras saute | 83,50
Risotto de bacalhau | 83,50
Inhoque ao fileto com molho de gorgonzola
Polenta ao creme com verduras. | 56,00
(Endívea, radicchio e rúcula).
Polenta ao creme com camarão e rúcula. | 66,50
Polenta ao creme com funghi e azeite de trufas. | 66,50
Peito de Pato ao molho de laranja com risoto de queijo parmesão | 89,50

Entradas


Couvert opcional do dia 18,50.


Polpo in salsa verde | 58,50
Polvo fatiado ligeiramente morno com salada crocante e tempero do Chef.
Prato VegetarianoSem glútenSem lactose
Insalata Ai Frutti di Mare | 63,50
Salada de frutos do mar temperada com vinagrete de limão, alcaparras e aipo picante.
Prato VegetarianoSem glútenSem lactose
Frittura Mista di Gamberi e Calamari | 64,50
Lulas e camarões em fritura crocante.
Prato VegetarianoSem lactose
Pizza Bianca fina al Rosmarino | 14,50
Pizza Branca fina com alho e alecrim.
Prato VegetarianoSem lactose
Pizza Bianca fina al Parmiggiano | 16,50
Pizza branca fina com Parmesão.
Prato Vegetariano
Pizza Bianca fina alle Cipolle | 15,50
Pizza branca fina com cebola fatiada e azeite.
Prato VegetarianoSem lactose
Padella di Funghi Trifolati | 47,50
Cogumelos salteados , servidos na panela.
Prato VegetarianoSem glútenSem lactose
Padella di Gamberi | 52,50
Camarões sautée, servidos na panela.
Prato VegetarianoSem glútenSem lactose
Mozzarella Alla Milanese Al Sugo di Pomodoro | 46,50
Mussarela de búfala empanada em farinha crocante ao molho de tomate e ervas.
Prato Vegetariano
Insalata Margutta | 49,50
Mix de folhas com endívias, radíchio, bresaola, parmesão e funghi Paris.
Prato VegetarianoSem glúten
Insalata di Stagione | 34,50
Salada mista da estação.
Prato VegetarianoSem glútenSem lactose
Mozzarella Alla Caprese (Bufalina speciale) | 49,50
Mozarela de búfala ( Bufalina Especial ) com fatias de tomate e basílico.
Prato Vegetariano
Carpaccio di Manzo con Rucola e Parmigiano | 42,50
Carpaccio de carne com alcaparras, queijo parmesão e rúcula fresca com azeite extra virgem.
Sem glúten
Straccetti di Manzo Alla Rucola | 47,50
Frigideira de Finas fatias de carne ao alho ,óleo, rúcula picante e azeite extra virgem.
Sem lactose
Carpaccio di Salmone Fresco | 46,50
Finas fatias de salmão fresco temperado com aneto, alcaparras, pimenta calabresa e limão.
Prato VegetarianoSem glútenSem lactose
Carpaccio di Pesce | 56,50
Finas fatias de peixe temperadas com azeite , limão, salsa, pimenta calabresa e alcaparras.
Prato VegetarianoSem glútenSem lactose
Ostriche Fresche al limone e Worcester | 44,50
Ostras frescas de Santa Catarina, ao limão e molho Worcestershire.
Prato VegetarianoSem glútenSem lactose
Ostriche Al Forno Gratinate | 49,50
Ostras gratinadas ao forno com manteiga de ervas finas.
Prato Vegetariano
Cozze al Vino Bianco | 48,50
Mexilhões ao vinho branco, azeite extra vigem, alho, salsa e pimento do reino.
Prato VegetarianoSem glútenSem lactose

Massas


Spaghetti al Pomodoro e Basilico | 56,50
Espaguete com molho pomodoro e manjericão.
Prato VegetarianoSem lactose
Penne Alla Arrabiata | 57,50
Penne com tomate, alho, salsa, pimenta calabresa e azeite extra virgem..
Prato VegetarianoSem lactose
Penne Alla Amatriciana | 62,50
Penne com tomate, cebola, bacon, azeite extra virgem e Parmesão.
Sem lactose
Farfalle Alle Melanzane e Mozzarella | 64,50
Farfalle com tomate, berinjela, cebola, manjericão e mozarela de búfala.
Prato Vegetariano
Spaghetti Alla Neroni (aglio olio , gamberetti e peperoni) | 78,50
Espaguete com camarões, pimentões ao alho e óleo.
Prato VegetarianoSem lactose
Spaghetti al Vongole | 78,50
Espaguete ao vongole de Santa Catarina ao alho e óleo e molho de vinho branco.
Prato VegetarianoSem lactose
Spaghetti ai Frutti di Mare | 83,50
Espaguete com vongole, polvo, camarões e lulas ao molho de tomate e alho.
Prato VegetarianoSem lactose
Farfalle ai Gamberi e Zafferano | 77,50
Fafarlle ao Camarão e açafrão.
Prato Vegetariano
Gnocchi della Fortuna | 76,50
Nhoque artesanal de batatas com molho de camarões e abobrinhas.
Prato VegetarianoSem lactose

Carnes


Scaloppine di Pollo Al Limone | 67,50
Escalope de peito de frango ao molho de limão com batatas assadas ao forno com alecrim e aipo.
Sem glútenSem lactose
Scaloppine di Pollo Croccanti | 67,50
Escalope de peito de frango empanado em farinha crocante servido com batata sautèe.
Sem lactose
Polpettone alla Terenzio | 76,50
Polpettone gratinado com molho de tomate e mozzarella de búfala, acompanhado de Fettuccini na manteiga e Sálvia.
Scaloppine di Manzo Alla Mostarda Dijon | 79,50
Escalope de Filet Mignon ao molho de mostarda Dijon & batatas sautèe.
Filetto Al Pepe Verde | 85,50
Filet Mignon ao molho de pimenta verde com batatas ao forno.
Paillard di filetto di Manzo | 78,50
Paillard de filet mignon, fettuccini ao molho de creme.
Saltimbocca alla Romana | 89,50
Escalope de filet com parma, vinho branco e salvia.
Filetto di Agnello Al Vino Bianco o Alla Griglia | 132,50
Filet de Cordeiro ao molho de vinho branco, alho e ervas finas com arroz de açafrão, ou grelhado.

Risotos


Risotto alla privamera con olio di Tartufo Bianco e Parmigiano | 68,50
Risoto com legumes, azeite de trufas brancas e parmesão.
Prato Vegetariano
Risotto ai funghi Porcini con Olio di Tartufo Bianco | 82,50
Risoto com Funghi porcini e azeite de trufas brancas.
Risotto Al Filetto di Manzo e Funghi Porcini | 82,50
Filet mignon, funghi secchi, vinho tinto e grana padano.
Risotto picante con Calamari e Gamberi | 82,50
Risoto picante com lulas e camarões ao vinho branco, parmesão, rúcula, alho e tomates.
Risotto ai Gamberi | 82,50
Risoto com Camarões, alho, cebola, aipo , pimentões e tomate.
Risotto ai Frutti di Mare | 86,50
Risoto de Camarões, lulas, polvo, vôngole e mexilhão.
Risotto al Nero di Seppia con Frutti di Mare | 86,50
Risoto com tinta de lula e frutos do Mar.

Peixe


Sogliola Croccante con Riso ai Broccoli | 82,50
Linguado dourado na farinha crocante servido com arroz de brócolis.
Sogliola al Limone con Patate al Forno | 82,50
Linguado ao molho de limão com batatas assadas com alecrim e aipo.
Filetto di Cernia Bianca Al Vino Bianco con Capperi e Rosmarino | 98,50
Filet de Cherne ao molho de vinho branco com alcaparras , alecrim e batatas assadas.
Parago al Forno alla Neroni | 99,50
Pargo assado inteiro no forno servido com tomates sem pele ao alecrim e batatas.
Parago in Crosta di Sale Grosso con Patate Piccanti | 98,50
Pargo em crosta de sal grosso servido com batatas picantes.
Parago in Crosta di Sale Grosso con Endivia Belga Grigliata | 107,50
Pargo em crosta de sal grosso servido com endívias belga grelhadas ao vinagre balsâmico.
Filetto di Salmone al Forno con Pomodori Secchi | 89,50
Filet de Salmão ao forno com tomate seco e ervas finas com batatas.
Filetto di Salmone Alla Griglia con Legumi al Valpore | 88,50
Filet de Salmão grelhado com legumes cozidos.
Polipo in Salsa di Pomodoro Aromatica | 98,50
Polvo refogado com tomate, cebola, alcaparras, azeitonas e basílico com batatas cozidas.
Guarnição extra | 24,50
Todos pratos vem acompanhados pela guarnição escolhida pelo Chef. Caso deseje acrescentar outra guarnição ao seu prato, pergunte ao maitre as opções. Brócolis sautèe , espinafre sautèe, panachè de legumes, e batatas.
Guarnições Especiais extras | 34,50
Risoto : de limão ou funghi Porcini ou legumes ou gorgonzola ou tomate e basílico.

Do Mar


Cernia Al forno Alla Neroni | 156,50
Garoupa ou Robalo de arpão ao forno com alho, alecrim, tomate, vinho branco, azeitonas e batatas.
Gamberoni Giganti All Aglio Olio | 156,50
Camarões VG ao alho e óleo com espagueti.
Gamberoni Giganti Al Cartoccio | 156,50
Camarões VG com manteiga de ervas finas no papel laminado com arroz de açafrão.
Gamberoni Giganti in Brodetto | 156,50
Camarões VG refogados com tomate, alho, cebola e alcaparras com espagueti.
Aragosta al Forno | 156,50
Lagosta inteira assada com azeite ervas finas com batatas sautèe.
Aragosta in Umido | 156,50
Lagosta inteira refogada com tomate, alho, cebola, aipo e basílico com batatas cozidas.
Risotto di Gamberoni Gigante | 156,50
Risoto de Camarões V.G.

Prato da Boa Lembrança


Nós fazemos parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Ao pedir este prato receberá um prato decorativo pintado à mão para a sua coleção


 
Croccante Ascolano | 99,50
Filé de Peito de Frango crocante, com azeitonas recheadas con carne e ervas, abobrinha a milanesa e Spaghetti ao Alho, óleo e Rúcula.

Sobremesas


Brigadeiro de chocalate na colher | 19,50
Trilogia | 28,50
Tiramissú, sorvete de queijo-minas com calda de goiaba & colher de brigadeiro de Ovomaltine.
Tiramisu artesanal do Chef | 26,50
Crème Brûlée | 26,50
Creme de Papaya com licor de cassis | 27,50
Petit Gateau com Sorvete (15 minutos) | 29,50
Frutta della Stagione | 17,50
Frutas da estação.
Sorvete 1 Bola (Chocolate – Creme – Queijo-Minas com Calda de Goiabada – Creme Diet)
Sorvete 2 Bolas (Chocolate – Creme – Queijo-Minas com Calda de Goiabada – Creme Diet) | 22,50

Bebidas


Água mineral | 6,00
Água San Pelegrino 500ml | 17,00
Café Expresso | 5,50
Capuccino | 7,00
Chás diversos | 5,50
Petit Fours - 4 Unidades | 3,00
Água Tonica - lata | 7,50
Iced Tea | 7,50
Refrigerante - lata | 7,50
Suco de Tomate temperado | 13,00
Suco de fruta da Estação | 10,00
Cocktail de frutas | 18,00
Cocktail de frutas c álcool | 24,00

Cervejas


Stella Artois | 11,00
Cerpa | 12,00

Caipirinhas


Caipirinha Tradicional | 15,00
Caipirinha Especial | 20,00
Caipivodka Imp | 24,00
Caipivodka Nac | 18,00
Caipivodka Grey Goose | 29,00
Capisakê Nacional | 18,00
CaipiRum Imp | 24,00

Coquetéis Clássicos


Aperol Spritz | 25,00
Blood Mary | 23,00
Cuba Libre Imp. | 22,00
Cuba Libre Nac. | 15,00
Dry Martini Nac | 20,00
Dry Martini Imp | 25,00
Gin tonica Imp | 24,00
Kir | 24,00
Kir Royal | 29,00
Manhatan | 24,00
Margarita | 23,00
Mojito | 23,00
Negroni | 24,00
Whysky Sour | 23,00
Pisco Sour | 23,00

Variados Importados


Gin Bombay | 20,00
Gin Tanqueray | 21,00
Rum Havana | 18,00
Vodka Absolut | 22,00
Vodka Grey Goose | 28,00
Vodka Stolichnaya | 22,00

Variados Nacionais


Bacardi -ouro & prata | 15,00
Vodka Smirnoff | 17,00

Tequila


Jose Cuervo Prata | 23,00
Jose Cuervo Ouro | 23,00

Bitter e Vermute


Amaro Averna | 18,00
Campari | 18,00
Carpano Punt e Mês | 18,00
Fernet | 18,00

Digestivos


Grappa Bianca | 22,00
Grappa Especial | 32,00
Sakê | 18,00

Vinho do Porto


Porto Branco | 25,00
Dom Jose- Ruby | 25,00
Dom José Tawny | 25,00
Royal Oporto 10 Anos | 49,00

Cachaças


Cachaça Especial | 18,00
Cachaça Tradicional | 13,00

Licores


43 | 20,00
Amarula | 20,00
Baileys | 20,00
Benedictine | 20,00
Sambuca Lazzaroni | 20,00
Cointreau | 20,00
Drambui | 20,00
Frangelico | 20,00
Grand Marnier | 20,00
Limoncello | 20,00
Malibu | 20,00
Maraschino | 20,00
Tia Maria | 20,00
Crème Pêche de Vigne | 20,00
Poire William | 24,00

Whisky 8 anos


Jack Daniels | 24,00
Red Label | 20,00
White Horse | 20,00
JB | 20,00

Whisky 12 anos


Balantines | 25,00
Black Label | 25,00
Chivas | 26,00
Logan | 26,00

Brandy e Cognacs


Fundador | 24,00
Henessy VSOP | 35,00
Remy Martin VSOP | 35,00
Courvoisier V.S.O.P. | 35,00
Armagnac X.O. | 48,00
Tesseron X.O. Selection | 55,00

INFORMAÇÕES

Avenida Henrique Dumont, 62

Ipanema

Rio de Janeiro/RJ


Horário de funcionamento:

Ter-Sex:12:00 às 16:00/19:00 às 00:00

Sáb-Dom:12:00 às 00:00




Formas de pagamento: 

Visa, American Express, Mastercard, Maestro, Visa Eletron e Dinheiro.



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