C595   Língua ao molho madeira da casa com torradas

C30   Dois na Bossa

Medalhões de frango frito envolvidos em bacon

COD 29   Linguiça Cuiabana na brasa

C1779   Tulipa frita crocante com molho especial - 8 unidades

Asinha virada empanada na farinha Panko e molho de mostarda

C04   Asinhas de frango ao vinho na brasa

(10 unidades)

C08   Bolinho de Feijoada - Porção

(05 unidades)

C7   Bolinho de feijoada

Unidade - Foto meramente ilustrativa

C111   Costela de porco defumada. (300g)

Daterra

C1816   Croquete de porco - Porção

Defumação própria - 5 unds.

C1857   Croquete de porco - und.

Defumação própria

C33   Frango no bagaço de cana do engenho

Coxa e sobrecoxa desossada assadas na brasa, gratinadas com queijo coalho, tomate, rapadura, manjericão e melaço de cana.

C1781   Tilápia em tiras crocante com molho especial

Tiras de tilápia empanadas na farinha panko e molho de mostarda

C03   Tulipa na brasa

(08 unidades)

C46   Coxa e Sobrecoxa desossada assada na brasa

C47   Coxa e sobrecoxa desossadas, assadas na brasa com queijo coalho.

C01   Coração de frango na brasa

(25 unidades)

C05   Asinha de frango Helder Maia

(Na brasa, gratinada c/ queijo coalho / 10 unidades)

C10   Linguiça de frango na brasa.

(Unidade) - Foto meramente ilustrativa

C11   Linguiça toscana na brasa.

(Unidade) - Imagem meramente ilustrativa.

C12   Linguiça picante na brasa

(unidade)

C184   Vatapá de frango defumado - Grande

C186   Vatapá de frango defumado - Pequeno

C15   Panelada da vovó Ieda com cuzcuz

(De quinta a domingo)

C17   Desarrumadinho à Façanha

(feijão-de-corda, ovos de codorna cozidos, linguiça e bacon)

C06   Schnitzel de porco

Empanado de porco na farinha Panko, molho mostarda e raspas de limão-siciliano e limão-taiti

C18   Feijão verde - Grande

C31   Feijão verde - Pequeno

C21   Torresmo do Cantinho

C19   Caldo de feijão a Cantinho

Servido na tijela acompanha couve frita, ovos de codorna cozidos e torresmo.

C20   Queijo coalho na brasa (200g)

C22   Pão de alho na brasa

(Unidade)

C596   Carne de Sol do Cantinho

Trinchada c/molho madeira da casa e macaxeira cozida na manteiga da terra

C41   Frango na brasa especial ao vinho

Frango com osso

C1980   Frango com osso defumado

C273   Meio frango defumado

C553   Meio frango na brasa com osso

C1980   Frango na brasa com osso com queijo coalho gratinado

C43   Frango desossado assado na brasa

C44   Frango na brasa, desossado gratinado com queijo coalho

C45   Frango metido a galo

Frango desossado gratinado com queijo coalho, tomate e manjericão

C1709   Galos, Noites e Quintais

Frango desossado gratinado com queijo coalho, tomate, orégano e manjericão acompanhado de arroz à grega com 4 ovos caipiras e salada de batata do Cantinho

C56   Frango a Cantinho

Frango desossado, baião de dois, farofa de ovos e purê de batata.

C271   Joelho de porco defumado

Pit smoker

C268   Joelho de porco do Cantinho

Arroz de limão e salada de batata do Cantinho com maionese caseira feita de ovos caipira

C1679   Costela de porco defumada com salada de maionese do cantinho (300g)

C1979   Prime Rib na brasa (400g)

C149   Prime Rib defumado (400g)

Defumado Pit smoker

C148   Chorizo de porco na brasa (250g)

C113   Panceta à pururuca com molho barbecue (300g)

Panceta defumada à pururuca com molho barbecue (300g)

C278   Panceta defumada (300g)

C114   Costelinha de porco no bafo (kg)

Pesado depois de assar.

C1691   Costelinha de porco na brasa (kg)

C112   Picanha de porco na brasa (kg)

C059   KIT Porco no bafo

500g de costela de porco no bafo, arroz de limão, pirão de ovos caipiras e macaxeira frita.

C100   Cantinho à Pururuca

300g de panceta de porco à pururuca, pirão de ovos caipiras e arroz de alho

C103   Parmegiana de porco defumado

Copa lombo empanada e gratinada com queijo coalho no molho branco e vermelho, purê de batata e arroz de limão

C194   Porco a Cavalo

Copa lombo, 2 ovos caipira fritos, cebola roxa crispy e arroz de limão

C51   Tilápia desespinhada na brasa

C58   Tilápia do Cantinho

Tilápia desespinhada, arroz de limão, farofa de ovos caipira com bacon e macaxeira frita

C52   Salmão kg

C124   Salmão do Cantinho

500 g de Salmão, arroz de alho, purê de macaxeira e molho de alcaparras

C053   Sirigado Kg

C125   Sirigado do Cantinho

500 g de filé de sirigado, arroz de limão, purê de batata e molho de alcaparras

C85   Bife de chorizo Angus

350g

C83   Picanha especial kg

C84   Maminha especial kg

C85   Carne de sol Angus kg

C86   Picanha de carne de sol kg

C87   Filé mignon kg

C88   Costela no bafo kg (assada por 15 horas)

C57   KIT Cantinho Pai d'Égua

carne de sol 500 g, baião de dois, paçoca e macaxeira frita

C55   KIT Boi no bafo

500g de Costela bovina no bafo, baião de dois, paçoca e macaxeira frita.

C2357   Pernil de carneiro desossado (kg)

C189   Carneiro cozido grande

Acompanha arroz de alho e pirão

C180   Carneiro cozido pequeno

Acompanha arroz de alho e pirão

C102   Picanha de carneiro (kg)

C159   Costela Arretada

Arroz misturado com costela bovina no bafo, macaxeira cozida, ervilha gratinada com queijo coalho

C181   Panelada da Vovó leda (Grande)

Tradicional com arroz e pirão.

C1817   Panelada da Vovó leda (Pequena)

Panelada, arroz e pirão

C183   Feijoada com produtos defumados na casa (Grande)

(com arroz, tutu, couve e torresmo)

C195   Feijoada com produtos defumados na casa (Pequena)

(com arroz, tutu, couve e torresmo)

C86   Picanha de carne de sol com pirão

(500g picanha de carne de sol, arroz e pirão de ovos caipiras)

C188   Filé à Roberto Pezin (prato individual)

(200g de filé, espaguete, tomate fresco e cebola)

C109   Frango à Anastacin (prato individual)

coxa e sobrecoxa desossadas, batata-doce frita e arroz integral

C131   Baião africano

(feijão preto, arroz, charque, linguiça, carne de sol e bacon)

C133   Baião de dois

feijão-de-corda,arroz,queijo coalho, cheiro-verde e manteiga da terra

C160   Batata Frita

C128   Arroz de limão

C198   Arroz Integral

C153   Arroz Branco

C152   Arroz de alho

C154   Arroz à Piamontese

C155   Arroz à Grega

C157   Pirão de ovos da Vovó leda

C176   Salada de batata do Cantinho

(Maionese caseira preparada com ovos caipira Regina)

C159   Purê de macaxeira

C158   Purê de batatas

C139   Batata Chips

C493   Batata-doce frita

C162   Macaxeira frita

C163   Macaxeira especial

(cozida com manteiga da terra e queijo coalho ralado)

C164   Paçoca com banana

C166   Farofa de ovos caipira com bacon

C1820   Farofa de cuscuz

C151   Feijão de corda

C169   Macarrão ao alho e óleo

C170   Macarrão com ovos e queijo ralado

C171   Ovos caipiras fritos (02 unidades)

C2311   SALADA REFRESCANTE

Mix de folhas, Pepino, Tomate, Hortelã, Azeitona Preta, Pimentão
colorido e cebola marinada.

C2312   SALADA BEIRA MAR

Mix de folhas, Salmão defumado, Tomates cereja, croutons,
gergelim e molho balsâmico

C2313   SALADA PACARRET

Mix de legumes, presunto, palmito e champignon, salteados no vinho
branco e finalizada com castanhas de caju e nosso molho crispy.

C2903   SALADA CROCANTE

Mix de folhas, abacaxi na brasa, repolho colorido, cenoura, milho verde
e a batata palha do cantinho (com menos gordura, sódio e sem
conservantes) Com molho delicado, levemente cítrico.

C1818   NOVA SALADA NORDESTINA

Mix de folhas, carne de sol, Feijão Verde, queijo ralado, crispy de couve,
picles de cebola roxa, pimenta de cheiro e maxixe, rapadura raspada.

C1815   Mistura de banana

Duas bananas fritas, sorvete de queijo, sorvete canela e farofa de castanha

Mini Tribalista

Creme de pistache, sorvete de queijo e farofa de castanha.

C204   Paula e Bebeto

Torta de banana com sorvete de canela

C2766   Tribalistas

Creme de pistache, sorvete de queijo e farofa de castanha.

C205   Maria Bonita e Lampião

Goiabada cascão c/ sorvete de queijo

C1590   Mini Maria Bonita

Sorvete de queijo e goiabada derretida

C200   Eduardo e Mônica

Sorvete de Tapioca c/Capuccino quente e cobertura de doce de leite Monin

C597   Doces Barbaros

cocada queimada com sorvete de gengibre

C202   Brownie de brigadeiro com sorvete

C203   Torta de banana

Fatia

C201   Brownie de brigadeiro

C255   Abacaxi rodela (Unid)

C   Sorvetes (01 bola)

Sabores: tapioca, creme, morango, gengibre, queijo, canela, chocolate

C   Sorvetes (02 bolas)

Tapioca, creme, morango, gengibre, queijo, canela, chocolate

Cantinho

Uma combinação deliciosa de molho de tomate artesanal, muçarela, cebola roxa, champignon Portobello, pimentão verde, pepperoni, linguiça de frango e orégano.

Ceara

Uma obra-prima com molho de tomate artesanal, muçarela, costelão ao bafo, macaxeira cozida, requeijão e orégano.

Fortaleza

Uma pizza especial com molho de tomate artesanal, muçarela, champignon Portobello, provolone, rúcula, tomate seco e orégano.

Brasileira

Uma pizza tradicional com molho de tomate artesanal, muçarela, peito de frango, azeitona verde, milho, requeijão e orégano.

Calábria

Uma pizza saborosa com molho de tomate artesanal, muçarela, cebola roxa, calabresa italiana e orégano.

Canoa Quebrada (Vegana)

Uma opção vegana com molho de tomate artesanal, muçarela de castanha de caju, cebola roxa, berinjela, tomate fresco, rúcula e orégano.

Dragão do Mar

Uma pizza refinada com molho de tomate artesanal, muçarela, camarão, requeijão, alho e orégano.

Guaramiranga

Uma pizza campeã com molho pesto genovese, castanha de caju, muçarela, cebola roxa, espinafre, queijo feta e orégano.

Iracema

Uma pizza deliciosa com molho de tomate artesanal, muçarela, champignon Portobello, presunto Royale, calabresa italiana, linguiça italiana e orégano.

Jaguaribe

Uma pizza irresistível com molho de tomate artesanal, muçarela, provolone, gorgonzola, requeijão e orégano.

La Favorita

Uma pizza clássica com molho de tomate artesanal, muçarela, cebola roxa, presunto Royale, azeitona verde, pimentões amarelo e vermelho confitados ao toque de manjericão.

Marguerita

Uma pizza tradicional com molho de tomate artesanal, muçarela, tomate fresco, manjericão e orégano.

Muçarela

Uma pizza simples e deliciosa com molho de tomate artesanal, muçarela e orégano.

Pepperoni

Deliciosa pizza com molho de tomate artesanal da casa, muçarela, pepperoni e orégano, perfeita para os amantes de sabores intensos.

Portuguesa

Tradicional pizza portuguesa com molho de tomate artesanal, muçarela, cebola roxa, presunto royale, azeitona verde, ovo caipira, calabresa italiana e orégano.

U.S.S Sobral

Exótica pizza com molho de tomate artesanal, muçarela, cebola roxa, costela no bafo, azeitona preta, jalapeño, tomate fresco e orégano.

Viçosa (Vegetariana)

Saborosa pizza vegetariana com molho de tomate artesanal, muçarela, cebola roxa, champignon Portobello, pimentão verde, azeitona preta, tomate fresco e orégano.

A Doce VIda

Irresistível pizza doce com leite condensado, muçarela, abacaxi grelhado, banana e canela, uma combinação perfeita para os amantes de sobremesas.

Curumin

Deliciosa pizza doce com creme de Ninho, creme de avelã e M&M's, perfeita para quem busca um sabor doce e divertido.

Chá gelado de limão 300ml

Soda limão siciliano 300ml

Soda Italiana 300ml

Chá nordestino gelado 300ml (copo)

Monin de limão, Monin de mojito mix, água com gás, hortelã, limão, raspa de rapadura e bastante gelo

Chá Nordestino gelado 600ml (Jarra)

Monin de limão, Monin de mojito mix, água, hortelã, limão, raspas de rapadura e bastante gelo.

Cajuína natural sem açucar 500ml

Refrigerante de caju São Geraldo 200ml

Energético Monster 473ml

Água Mineral sem gás 330ml

Água Mineral com gás 330ml

Água de Coco 300ml (copo)

Água de Coco 700ml (jarra)

Água Tônica Schweppes (lata 350ml)

Schweppes Citrus (Lata 350ml)

Sprite Fresh 510ml

Coca Cola KS 290ml

Refrigerante Lata 350ml

Coca Cola 600ml

Suco de uva integral Panizzon 300ml

Sucos

Laranja, Limão, Maracujá, Acerola, Abacaxi com hortelã, Cajá, Goiaba.

Copo 300ml / Jarra 600ml

Limonada Suiça

Jarra 600ml

Expresso Pleno

(notas de amêndoas, nozes, cacau e frutas secas)

Cappuccino Classic

(elaborado com café, leite, cacau e canela)

43

Cointreau

Amarula

Frangélico

Stella Artois 600 ml

Heineken 600ml

Cerpa Export 600ml

2165   Spaten Puro Malte 600ml

Kroland German 600ml

Amstel Puro Malte 600ml

241   Stella Artois 330ml

2669   Stella Artois sem gluten 330ml

Tijuca puro malte 600ml

Tijuca Pilsen 600ml

Heineken 0,0% 330ml

Heineken zero alcool

Eisenbahn Pilsen 600ml

Estrella Galicia Puro malte 600ml

Eisenbahn Weizenbier 355ml

Kroland German 355ml

Eisenbahn Session Ipa 355 ml

Eisenbahn Pale Ale 355 ml

Eisenbahn America Ipa 355 ml

Brahma Duplo Malte 600 ml

Original 600ml

Heineken 330ml

Long Neck

Cerpinha Export 350ml

Amarula Passion

Amarula Coffee

Praieira 300ml - Smirnoff / Absolut

(Vodka, Moni de morango, pedaços de uva roxa e limão.)

Nordeste Mula l - Smirnoff / Absolut

(Vodka, xarope de gengibre, suco de maçã e limão)

Caipiroska de frutas 300ml - Smirnoff/ Absolut

Frutas - Limão, Abacaxi, Cajú, Tangerina, Siriguela (època), Cajá.

Caipiroska de Fruta 300ml - Smirnoff / Absolut

Frutas - Maracujá, Morango, Kiwi.

Voadora na Pleura 300ml - Smirnoff / Absolut

(Vodka, maracujá, tangerina, abacaxi e melaço)

Alucinação 300ml - Smirnoff / Absolut

(Vodka, kiwi, abacaxi e limão)

Terral 300ml - Smirnoff / Absolut

(Vodka, abacaxi, tangerina e limão)

Mucuripe300ml - Smirnoff / Absolut

(Vodka, kiwi, maracujá e limão)

Incêndio 300ml - Smirnoff / Absolut

(Vodka, maracujá, abacaxi e tangerina)

Mojito - Bacardi/Havana Club 3 anos

Rum, Hortelã, Limão, Agua com gás, Monin de hortelã

Caipirinha Frutas 300ml - Ypioca Mestre/Viçosa Real

Frutas - Maracujá, Morango, Kiwi.

Caipirinha frutas 300ml - Ypioca Mestre/Viçosa Real

(Abacaxi, Caju, Kiwi, Maracujá. Morango, Seriguela e Tangerina)

Negroni

Gin, Campari, Cinzano

Smirnoff Ice 275ml

Gingebre's

Gin Beefeater, limão, laranja, tônica, hortelã e xarope de gengibre

Caju Tônica

gin Beefeater, Cointreau, hortelã, tônicae fatias de caju

Você conhece o Nordeste

whisky Jameson, xarope de gengibre, refrigerante São Geraldo e fatias de caju

Alambramento

gin Beefeater, licor de café, suco de laranja e pedaços de abacaxi

Sem Explicação - Smirnoff/Absolut

Absolut Extrakt, tônica, lima-de pérsia e limão-siciliano

Rabo de Galo

Cachaça Viçosa real, vermute tinto, Cynar, xarope de hortelã e espuma de gengibre

Aperol Spritz

Aperol, prosecco, água com gás e fatias de laranja

Maranguape

Ypioca Cinco Chaves, xarope de hortelã, vermute tinto, orange bitter e lascas de laranja

Campari Citrus

Campari, Schwepps citrus

Smirnoff

Absolut

Ketel One

Gin Beefeater

Rum Bacardi carta branca

Dose

Rum Havana 3 anos

Rum Bacardi carta ouro

Campari

Gin Tanqueray

Conhaque Domecq

Miolo Brandy Imperial 15 anos

Ballantines 12 anos

Old Parr 12 anos

Black Label 12 anos

Ballantines Finest

Red Label

Black & White

Jack Daniels

Jameson Irish Whiskey

Jose Cuervo Especial Gold

Dose

Jose Cuervo Especial Silver

Dose