Atlântico Frutos do Mar







Atlântico Frutos do Mar


O comprometimento com a qualidade, utilizando os melhores produtos frescos do mercado, de acordo com todas as normas estabelecidas, é o objetivo principal do Restaurante.

A criação do cardápio do Restaurante Atlântico Frutos do Mar procurou não somente estabelecer uma listagem de pratos com preparos convencionais, mas apresentar pratos com frutos do mar que valorizassem a qualidade de cada produto quanto aos preparos, utilizando métodos e utensílios específicos de cocção. Aliado a estes aspectos, a ênfase ao tempero correto para cada tipo de prato, utilizando as mais variadas ervas frescas e especiarias foi outro aspecto na concepção do cardápio.

Dentre os diversos utensílios culinários utilizados destacam-se as “Cataplanas”, singular utensílio culinário Português típico da região do Algarve que tem como principal característica quanto a cocção, evidenciar os sabores e aromas das iguarias.

 

Petiscos


PratoPreço
Couvert
Ceviche de Polvo, Patê de Ervas, Berinjela Assada em Azeite
15,00
 
Ceviche de Robalo com Chips de Banana da Terra
Sem glúten
32,00
 
Bolinho de Bacalhau
6 unidades
44,00
 
Iscas de Linguado Empanadas
12 unidades
31,00
 
Casquinha de Siri Gratinada
2 unidades
36,00
Casquinha de Bacalhau Gratinada com Azeitonas
2 unidades
38,00

Saladas


SaladaPreço
 
Mesclun de Verdes e Lâminas de Parmesão com Emulsão de Balsâmico
Sem glúten
24,00
 
Folhas Nobres com Palmito, Tomate, Azeitona e Azeite Extra Virgem
Sem glútenSem lactose
31,00
 
Atum Cozido ao Azeite Extra Virgem com Conserva de Cebolas em Leito de Alface Romana
Sem glútenSem lactose
39,00

Frutos do Mar


Prato
 
Grelhado Misto de Frutos do Mar na Chapa de Pedra Sabão
Camarões Inteiros, Lagostim, Cavaquinha, Mexilhões, Fillet de Saint Peter, Posta de Salmão, Polvo, Cebola Grelhada, Pimentão Grelhado, Palmito Grelhado, Batatas Novas Assadas
Sem lactose
Harmonizar
170,00 - 2 pessoas 270,00 - 4 pessoas
 
Paella Marinera
Arroz espanhol bomba, camarão, lula, mexilhão, cavaquinha, lagostim, vongole, polvo, peixe, pimentão amarelo, legumes frescos, páprica e açafrão. "Recomendado pelo Chef"
Sem lactose
160,00 - 2 pessoas 260,00 - 4 pessoas
 
Paella Valenciana
Arroz espanhol bomba, camarão, cavaquinha, lula, polvo, mexilhão, frango, linguiça, coelho, peixe, pimentões, legumes frescos, páprica e açafrão
Sem lactose
Harmonizar
150,00 - 2 pessoas 230,00 - 4 pessoas
 
Panelinha de Lagosta com Camarão e Palmito
Feita na Caçarola de Pedra Sabão. Acompanha Arroz Branco, Pirão de Peixe, Farofa de Camarão Seco e Maracujá
Harmonizar
139,00 - 1 pessoa 187,00 - 2 pessoas
Panelinha de Moqueca de Camarão com Batatas Novas
Feita na Caçarola de Pedra Sabão. Acompanha Arroz Branco, Pirão de Peixe, Farofa de Camarão Seco e Maracujá
110,00 - 1 pessoa 154,00 - 2 pessoas
 
Cataplana de Frutos do Mar
Frutos do Mar com Alcachofras e Batatas Novas servidos na autêntica Cataplana de Cobre Portuguesa. Acompanha Arroz de Algas com Nirá.
Sem lactose
Harmonizar
120,00 - 1 pessoa 178,00 - 2 pessoas
 
Cataplana de Linguini com Frutos do Mar
Ao Vinho Branco, servido na autêntica Cataplana de Cobre Portuguesa.
Sem lactose
82,00 - 1 pessoa
 
Camarões Jumbo Grelhados na Chapa de Ferro - 5 unidades
Acompanha uma guarnição a sua escolha.
Sem lactose
128,00 - 1 pessoa
 
Camarões com Alho e Limão na Frigideira de Cobre
Escolha Opção Sauté ou Empanado. Acompanha Saladinha Verde com Tomate, Palmito, Cebola Roxa e Sauce de Mostarda
Sem lactose
82,00 - 1 pessoa 132,00 - 2 pessoas
 
Camarões com Ragout de Tomates, Palmito e Creme de Catupiry na Frigideira de Cobre
Acompanha Arroz Branco
Harmonizar
92,00 - 1 pessoa 142,00 - 2 pessoas
 
Lula em anéis Sauté com Alho e Limão na Frigideira de Cobre
Acompanha Saladinha Verde com Tomate, Palmito, Cebola Roxa e Sauce de Mostarda
Sem lactose
52,00 - 1 pessoa 73,00 - 2 pessoas

Peixes


Prato
 
Lombo de Bacalhau Gadus Morhua com Duo de Batatas e Azeitonas em Azeite Extra Virgem
Batata Doce Roxa com Tapenade de Azeitonas Verdes e Batata Holandesa com Tapenade de Azeitonas Pretas
Sem glútenSem lactose
98,00
 
Fillet de Robalo à Provençal com Batatas Coradas
Sauce de tomate, cebola, alho, ervas finas e vinho branco
Sem lactose
92,00
 
Panelinha de Peixe com Bisque de Camarão e Banana da Terra
Feita na Caçarola de Pedra Sabão. Acompanha Arroz Branco, Pirão de Peixe, Farofa de Camarão Seco e Maracujá
Sem lactose
86,00 - 1 pessoa 128,00 - 2 pessoas
 
Salmão Grelhado em Creme de Tangerinas e Dill com Medley de Legumes e Batata Baroa
Harmonizar
78,00
 
Fillet de Linguado Grelhado com Creme de Espinafre, Bacon e Batatas Nature ao Açafrão
92,00

Massas & Risottos


PratoPreço
 
Risotto de Alho Poró
com - Fillet de Frango - 69,00 / Fillet de Linguado - 79,00 / Fillet Mignon - 82,00
55,00 - Apenas o Risotto
 
Spaghetti ao Pesto com Fillet Mignon Suíno ou Fillet de Frango
Sem lactose
69,00
 
Linguini com Vôngole
Sem lactose
67,00
 
Risotto de Camarão com Banana e Curry
"Recomendado pelo Chef"
89,00
 
Risotto de Bacalhau Gadus Morhua com Floretes de Brócolis e Azeitonas Portuguesas
89,00
 
Spaghetti com Crostini de Berinjela, Tomate Sweet Grape, Bocconcini ao Aroma de Azeite de Manjerona
Prato Vegetariano
47,00

Carnes


PratoPreço
 
T-Bone Steak com Batatas Rústicas ao Alecrim e Arroz Cremoso de Alho
Sem glúten
89,00
 
Picanha Importada Grelhada
Farofa Temperada
Sem glútenSem lactose
Harmonizar
87,00
 
Bife de Chorizo Grelhado
Farofa Temperada
Sem glútenSem lactose
Harmonizar
83,00
 
Fillet Mignon com Sauce de Cogumelos e Risotto de Coração de Alcachofra.
82,00

Guarnições


GuarniçãoPreço
Arroz de Broccoli com Azeitonas Verdes
23,00
Arroz de Broccoli com Azeitonas Verdes e Uvas Passas
25,00
Arroz Branco
12,00
Batatas Rústicas ao Forno
Batatas Novas com Casca Assadas em Azeite de Alecrim
16,00
Allumettes de Batatas Fritas
18,00
Batatas Nature
Cozidas no Vapor
16,00
Batatas Sauté
16,00
Mix de Legumes
Legumes Grelhados em Azeite de Ervas
21,00
Pirão de Peixe com Azeite de Urucum e Farofa de Camarão Seco com Ervas Frescas em Vinaigrette Maracujá
23,00

Sobremesas


SobremesaPreço
 
Petit Gateau com Sorvete de Baunilha
31,00
 
Tiramissu
26
 
Banana Caramelizada em Melaço de Cana sobre Massa Folhada Servido com Sorvete de Milho Verde
36,00
 
Trio de Mini Quindins
Quindim Tradicional, Quindim de Caipirinha e Quindim de Café
32,00
 
Torta Mousse de Limão e Chocolate Branco com Merengue Gratinado
34,00
 
Charlotte de Chocolate com Creme de Vanilla e Crocante de Nozes
34,00
 
Tradicional Pudim de Leite
22,00
 
Assiette de Frutas Frescas
29,00
Sorvetes Gourmet
Milho Verde, Chocolate com Gengibre, Chocolate com Laranja ou Manga
21,00
Sorbet Gourmet
Limão Siciliano ou Frutas Vermelhas
21,00

Bebidas


Cerveja Nacional Lata
Brahma ou Skol
9,00
Cerveja Long Neck
Budweiser, Stella Artois ou Heineken
14,00
Água Mineral
6,00
Água Perrier
14,00
Refrigerante
7,00
Sucos Diversos (300ml)
7,00
Café Espresso
5,00
Nespresso
7,00
Chá
5,00
Chá Importado
7,00

Drinks


Vodka Nacional
Orloff
18,00
Vodka Absolut
24,00
Vodka Importada
Stolichnaya, Wiborowa, Belvedere
27,00
Casa Grande
Suco de laranja, suco de abacaxi, Cointreau e espumante
26,00
Dry Martini
Gin Importado e Vermouth Seco
29,00
Cosmopolitan
Suco de Cranberry, Limão, Vodka e Cointreau
23,00
Bloody Mary
Vodka, Suco de Tomate, Suco de Limão, Molho Inglês, Sal e Pimenta
23,00
Vodka Martini
Vodka e Vermouth Dry
23,00
Mojito
Rum, Hortelã, Suco de Limão e Club Soda
22,00
Caipiroska
Limão, Açúcar e Vodka
22,00
Manhattan
Whisky Bourbon, Vermouth e Angostura
29,00
Margarita
Tequila, Cointreau e Suco de Limão
24,00
Kir Royal
Espumante e Creme de Cassis
26,00
Piña Colada
Rum , Leite de Coco, Leite Condensado e Suco de Abacaxi
23,00
Whisky 8 Anos
Red Label, J&B, Black & White, White Horse, Jack Daniels
26,00
Whisky 12 anos
Black Label, Chivas, Ballantine's, Logan, Buchanan's
31,00

INFORMAÇÕES

Av. Miguel Stéfano, 1001

Enseada 

Guarujá/SP 


Horário de funcionamento:

Todos os dias:

12h00 às 16h00  

19h00 às 23h00. 




Formas de pagamento:

Dinheiro, cartões de débito e crédito.



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